📢 La harina Pureza 0000 es ideal para hacer pastas caseras 🍝, para que disfrutes la preparación de la receta 🧾 y el sabor de la comida hecha en casa 😋🏡. ¡Hoy preparamos ravioles de jamón y queso! con esta receta de nuestros amigos de Harina Pureza

Ingredientes:

Preparación:

1. Para el relleno de los ravioles, en un bol poné el jamón cocido picado, la ricota y el queso rallado. Mézclalos con una cuchara para que se integren. Dejá a un costado.
2. Para preparar la masa, hacé una montañita en la mesada con la Harina Pureza 0000 Ultra Refinada y dibujá un hueco en el centro. Allí agregá los huevos y una cucharadita de aceite. Uní todo, agregando agua tibia de a poco y amasando hasta lograr un bollo uniforme. Dejá en la heladera por 30 minutos.
3. Llevá el bollo a la mesada, dividilo en dos y estíralos por separado con un palote.
4. Sobre una de las masas estiradas poné el relleno preparado anteriormente, calculando la cantidad con una cuchara.
5. Cubrí con la segunda masa estirada, pegándola al relleno, y cortá con cuchillo en cuadrados, dándole forma a los ravioles. Hervilos y separalos.
6. Para la salsa, tomá una sartén, agregale un chorrito de aceite para cubrir la base y agregale los dos dientes de ajo, la cebolla y la cebolla de verdeo, todos picados.
7. Dorá a fuego medio y verté el vino blanco. Luego el puré de tomate y las aceitunas negras.
8. Cuando la salsa está casi lista, agregale los ravioles hervidos para que todo tome temperatura por unos minutos y listo. ¡Qué ricura!

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